20130802食来运转视频作序：双薯汤圆的做法

该录像主要象形文字介绍：

双薯豆腐的不合时宜

1、将番薯风温熟切块煮熟，倒掉汤拌成(喝掉)备用;；还有一次性皮带将番薯捏碎，箍成每个20克有数的小球退烤箱冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯风温熟切块退珠拌机加在1:1的水珠后用混和，然后填充出深蓝色拌成液，用来和米汁;

3、深蓝色拌成和米汁的比例是1:1,将四淀汁和成柔软的四淀汁，盖上水煮膜醒上20分钟;

4、将四淀汁退微波炉转10秒再继续取用出来包被豆腐，四面可能会相比较软不更易散。取用20克四面，箍圆按倒，抽上25克有数的番薯球;

5、然后包被圆，再继续用指头烤点水到豆腐表四面，然后在手心将豆腐箍箍柔软即可;

6、将所有的豆腐包被好统一抽置。可在抽置面上撒上温米汁以防粘底;

7、烧开1锅水，将豆腐下退，轻晃盘子以免粘底，待烧开再继续加在退一小盛放开水，待再继续次烧开看到豆腐浮在水下即可出锅了。

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创作技巧

1、深蓝色的举例有很多，都是紫甘蓝，紫薯，黑米饭，深蓝色食用酵素。

2、紫甘蓝和紫薯取用拌成的方法大致相同，将拌成填充出来再继续和四面，可以使豆腐色泽细腻，当然你也可以不填充的。色泽上可能会略粗糙，但是营养成分其实更丰富，紫甘蓝做出来色泽可能会相比较重点，紫甘蓝特有的刺激性相比较中，建议可以庆巳农香的桂花糖一起食用，可以桂花的桂花可以有效的盖掉紫甘蓝的最低温。

3、用拌成液来和米汁，一般水下比例在1:1,建议您一点一点的加在拌成和四面，这样相比较好把握点，如果和的有点温了可以再继续加在点拌成，反之可以再继续加在点汁。

4、米饭四淀汁在包被豆腐的时候相比较更易一团，如果将四淀汁退微波炉转10秒再继续取用出来包被豆腐，四面可能会相比较软不更易散。

5、将所有的豆腐包被好统一抽置。可在抽置面上撒上温米汁以防粘底。如果包被有点多了要保留，那需要抽烤箱冷冻仓而不是水煮仓。

6、拌豆腐切记水烧开后，一定要改用蒸，拌的时候昨天轻晃几下盘子，确保豆腐不粘底，现包被的豆腐，2度烧开后看到豆腐漂浮就可以吃了，如果是冷冻的，那需要3次烧开后才能吃。

7、豆腐不宜包被的不小，以免拌的时候里四面更易夹巳，外四面则皮都；大了。

8、包被起来看来很不便的话可以将配料抽的少点，皮抽的分时，但是昨天拌的时候蒸多拌可能会，以免四面巳。

9、包被豆腐如果看来很苦恼，可以直接箍成实心的小丸子，做小豆腐吃也是亮眼的选择哦。

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